Começa nesta quarta-feira, na Agrovila Pinhão Manso, em Camaçari (BA), a quinta edição do Festival do Dendê. O evento destaca a culinária ancestral, os ingredientes típicos da cozinha baiana e a cadeia produtiva do óleo de dendê no estado.
A abertura será às 18h30, na Cidade do Saber, com o lançamento do livro Festival do Dendê, que reúne receitas e relatos sobre território, ancestralidade e resistência ligados à iniciativa.
A partir de quinta-feira, o espaço “Cozinha Show” recebe mais de 20 chefs nacionais e internacionais. As atividades seguem até 11 de março e incluem vivências gastronômicas e troca de saberes com comunidades tradicionais.
As conexões culinárias previstas no festival contemplam influências camaronesas, francesas, estadunidenses, marfinenses, colombianas e brasileiras.
A programação também oferece ações relacionadas à bioconstrução, plantio simbólico, trilhas ecológicas e encontros acadêmicos.
Grande parte das atividades é gratuita e aberta ao público. Além da Agrovila Pinhão Manso, haverá eventos na Comunidade Monte Gordo e no Quilombo do Kaonge, ambos em Camaçari.
Inscrições e a programação diária estão disponíveis no site oficial do festival.
