**Guia digital reúne receitas e histórias da culinária afro-baiana**
O aplicativo e site **Guia Culinária Afro-Baiana** serão lançados às 19h, na Casa Zumvi, no bairro do Rio Vermelho, em Salvador. A plataforma terá acesso gratuito e reúne informações sobre pratos tradicionais da cultura alimentar baiana.
O projeto apresenta receitas de **31 pratos**, além de indicar locais onde é possível encontrá-los e contextualizar a origem e a importância cultural de cada iguaria. A proposta é valorizar saberes ligados à comida, à memória e às tradições afro-baianas.
O lançamento contará com uma conversa sobre **“Contribuições africanas para a culinária da Bahia”**, com a participação de Wagner Rocha, idealizador do guia, pesquisador e doutor em Estudos Étnicos e Africanos.
A plataforma foi estruturada para navegação simples. Entre os recursos disponíveis estão fotos dos pratos, descrições, tags culinárias e verbetes culturais com informações sobre história, origem e significado das receitas.
Os usuários também poderão acessar o modo de preparo detalhado, com lista de ingredientes, tempo estimado, nível de dificuldade e passo a passo completo.
Além das receitas, o guia funciona como um roteiro gastronômico. A ferramenta reúne informações sobre restaurantes e eventos que mantêm viva a tradição da culinária baiana marcada por influências africanas e indígenas.
