# Anvisa desmente alerta sobre plástico ou petróleo em ovos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informou que é falsa a alegação, divulgada em vídeo nas redes sociais, de que haveria plástico ou petróleo em ovos comercializados no país.
Segundo o órgão, não existem ovos produzidos com plástico ou petróleo, nem produtos com essas substâncias autorizados para consumo humano.
A fiscalização das granjas e da cadeia de produção de ovos é atribuição do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), responsável pelo acompanhamento e controle desses alimentos no Brasil.
Os ovos fazem parte da alimentação de grande parcela da população e são fonte de proteínas, minerais e vitaminas, especialmente as do complexo B, conforme orientações do Ministério da Saúde.
Para reduzir riscos à saúde, a recomendação é comprar apenas ovos de estabelecimentos submetidos à inspeção dos órgãos de agricultura. A embalagem deve apresentar dados como origem, identificação do lote e prazo de validade.
A Anvisa também orienta que ovos com sujeira na casca sejam lavados somente pouco antes do preparo. A casca possui uma camada protetora natural que dificulta a entrada de bactérias, incluindo a Salmonella. Quando essa proteção é removida durante a lavagem, aumenta a possibilidade de contaminação do interior do alimento.
Os ovos devem ser mantidos sob refrigeração e consumidos bem cozidos, conforme as regras de rotulagem sanitária vigentes.
