**Pix passa a responder por 20,5% das vendas em bares e restaurantes, aponta Abrasel**
O Pix representou 20,5% das vendas presenciais realizadas em bares e restaurantes brasileiros, de acordo com levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O cartão de crédito segue como o meio de pagamento mais usado no setor, mas as transferências instantâneas ampliaram participação, sobretudo em pequenos negócios, estabelecimentos de alimentação rápida e nas regiões Norte e Nordeste.
A pesquisa ouviu 2.109 pontos comerciais. Esta foi a segunda edição do levantamento da entidade voltada especificamente aos meios de pagamento. Na análise anterior, realizada em 2024 com 1.466 estabelecimentos, o Pix correspondia a 16,5% das transações.
O crescimento da modalidade ocorreu, principalmente, com a redução do uso de dinheiro em espécie. As cédulas e moedas respondem atualmente por 8,3% das vendas presenciais no segmento.
O cartão de crédito lidera as formas de pagamento em todas as regiões, com 41,5% das vendas. Em seguida aparecem o cartão de débito, com 25,1%; o Pix, com 20,5%; o dinheiro, com 8,3%; e os vouchers, com 4,6%. O cheque representa menos de 1% das operações.
A participação do Pix é maior entre empresas de menor faturamento. Nos negócios que registram receita anual de até R$ 130 mil, o sistema responde por 30,4% das vendas no salão e no balcão. Entre os estabelecimentos com faturamento entre R$ 130 mil e R$ 360 mil, a proporção é de 22,6%.
Nas empresas com receita anual de R$ 360 mil a R$ 1 milhão, o Pix concentra 24% das vendas. Já entre os negócios que faturam acima de R$ 1 milhão por ano, a participação varia de 14,9% a 17,5%.
O uso também muda conforme o perfil do estabelecimento. Redes e operações de alimentação rápida registram a maior presença do Pix, que representa 24,6% das vendas. Nos restaurantes especializados, o percentual é de 21%; em bares e casas noturnas, de 19,9%; e nos restaurantes de refeições completas, de 17%.
Regionalmente, o Norte apresenta a maior participação do Pix, com 29,8% das vendas presenciais. O índice supera tanto os 25,5% observados na pesquisa anterior quanto os 24,5% registrados pelo cartão de débito na região.
O Nordeste ocupa a segunda posição, com o Pix respondendo por 24,2% das transações, ante 23,4% do débito. Nas demais regiões, a ferramenta aparece como a terceira modalidade mais utilizada: 18,1% no Sudeste, 17,9% no Centro-Oeste e 16,5% no Sul.
Apesar das diferenças regionais, o levantamento indica que o Pix já se consolidou como forma de pagamento no setor de bares e restaurantes. O dinheiro em espécie tem participação inferior a 11% das vendas em todas as regiões do país, acompanhando a expansão dos pagamentos digitais.
