O segundo dia do 8º Seminário Estadual da Guavira terminou nesta sexta-feira com um dia de campo no Centro de Pesquisa e Capacitação da Agraer (Cepaer). A programação ofereceu técnicas de plantio e cultivo, apresentação de projetos de pesquisa, oficinas práticas e cursos sobre usos da fruta típica do Cerrado.
A manhã reuniu centenas de participantes em estações temáticas e minicursos. A atividade buscou integrar pesquisa e troca de conhecimentos técnicos voltados à produção da guavira em Mato Grosso do Sul.
Na primeira estação, intitulada “Guavira – uso medicinal e associação com adubos verdes”, pesquisadores da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) e da Uniderp abordaram propriedades alimentares e medicinais da espécie, possibilidades de aproveitamento e a integração do cultivo com adubos verdes. Também foram feitos alertas sobre a exploração da planta em áreas nativas e os riscos associados a queimadas e desmatamento.
A segunda estação, conduzida pela gerência de pesquisa agropecuária da Agraer e por um engenheiro agrônomo, apresentou técnicas para produção de mudas, prática indicada como alternativa de geração de renda e diversificação para pequenos produtores.
A terceira estação tratou do manejo da guavira desde o plantio até a colheita. A oficina incluiu visita a um guaviral e orientações sobre viabilidade da cultura, proteção contra aves e podas adequadas.
Outra estação dedicou-se aos insetos associados à cultura, abrangendo pragas e espécies benéficas como abelhas e predadores naturais. Foram discutidas medidas de proteção da planta visando sua valorização como recurso local e a viabilização da produção comercial.
No período da tarde foram realizadas oficinas imersivas sobre novas possibilidades de uso da fruta. Uma das atividades mostrou técnicas de beneficiamento com tecnologia social de baixo custo para produção de polpa de qualidade, incluindo boas práticas de fabricação, manejo de equipamentos e procedimentos para agregar valor ao produto final. Também foram discutidas relações entre preservação da vegetação nativa e sustentabilidade da oferta da fruta, além de seu papel nas cadeias produtivas locais.
Outra oficina enfocou a utilização da guavira na gastronomia, com demonstrações de geleia de polpa e de preparação de pão de queijo com ingrediente derivado da casca. Foram ainda exploradas combinações com outras frutas do Cerrado e os benefícios nutricionais da guavira, como fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes.
A última oficina concentrou-se no desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos a partir da fruta, folhas e outras partes da planta pouco aproveitadas. O trabalho enfatizou o potencial de inovação e criação de empreendimentos a partir da guavira.
O 8º Seminário Estadual da Guavira reforçou o incentivo ao uso sustentável da espécie e a valorização de produtos locais que favorecem a agricultura familiar e o desenvolvimento regional. A Agraer reafirmou seu compromisso de apoio à produção sustentável em todo o estado e orientou produtores interessados em aprimorar a produção ou agregar valor a buscar o escritório local da agência.
Texto: Maria Clara Espíndola (sob supervisão da Agraer)
Fotos: Felipe das Neves, Cepaer
